Elephant Gin con Tangelo e Golden Beetroot Tonic

Ricetta:
Gin Elefante da 50 ml
50 ml di succo di tangelo
Tonico alla barbabietola dorata

Realizzazione di:
Agitare, filtrare e rabboccare con Golden Beetroot Tonic (Unire 2 barbabietole dorate bollite e tagliate in quarti con 3 tazze d'acqua e frullare fino a polverizzarle. Senza filtrare, aggiungere 45 grammi di acido citrico, bucce di 2 tangelos, 2 bucce di lime, 2 bucce di limone , un pizzico di bacche intere di pimento, un pizzico di lavanda e un pizzico di sale. Lasciare riposare per circa 48 ore, quindi filtrare attraverso i filtri del caffè. Aggiungere parti uguali di questo a uno sciroppo di zucchero 2:1 e rabboccare con spumante acqua).

Creato da: Kate McGraw dall'Australia