Settimana dell'aperitivo fiorentino

Ricetta:
40 ml Elefante secco
15 ml di prugnole di elefante
20 ml Camomilla Elisir Bordiga
10 ml Belsazar Vermouth rosso
Marmellata di buchu e datteri
Spuma di vino frizzante

Ideato da Roberto Prato, Ristorante Tabarin