Mare & Tonico

Ricetta:
Gin da 35 ml
Tonico all'acqua di mare fatto in casa da 100 ml

Realizzazione di:
Metodo: Cuocere acqua tonica pre-preparata con sale (10 g di sale per 1.000 ml di tonico). Cuocere fino a quando il volume si riduce della metà. Aggiungere l'acqua gassata per ricarbonizzare il tonico salato.
Decorazione: conchiglia di mare e scorza di limone.

Creato da: Miran Chauhan – The Bon Vivant, Edimburgo