fiore d'arancio

Ricetta:
Gin da 35 ml
4-5 gocce di acqua di fiori d'arancio
1 albume d'uovo
Acqua gassata per il rabbocco

Realizzazione di:
Mettere tutti gli ingredienti con 4 cubetti di ghiaccio nello shaker. Agitare forte in uno shaker di metallo per 30 secondi. Versare tutti gli ingredienti in un bicchiere high ball ghiacciato. Rabboccare lentamente con acqua gassata. Lascia riposare l'albume fino a quando non si ferma sul bordo come un soufflé.